fbpx

فوائد الاناناس فاكهة الأغنياء التاريخية

فوائد الاناناس فاكهة الأغنياء التاريخية

بالحديث فوائد الاناناس ينبغي الأخذ في الحسبان أن فاكهة الاناناس غنية بالمكونات و الفوائد الصحية.
حيث يحتوي الأناناس على ألياف غذائية وفيتامين C وبروميلين.
ناهيك عن الكثير من الرطوبة – وكلها تتحد لتنتج فوائد الأناناس المبهرة لتحسين صحة الجهاز الهضمي.

سوف نستكشف معا في هذا المقال فوائد الاناناس الصحية والقيمة الغذائية للاناناس.
كما نستعرض بعض الطرق للاستفادة من فوائد الاناناس الصحية و الغذائية من خلال دمجه ضمن نظم غذائية صحية.

الأناناس

” الأناناس الوبري (الاسم العلمي: Ananas comosus) هي نبات يتبع جنس الأناناس من الفصيلة البروميلية.” المصدر ويكيبيديا

الأناناس هي فاكهة استوائية متوفرة في أي متجر للبقالة ، كما أنه عنصر أساسي علي سفرة المنازل في العديد من الدول حول العالم.

أدخله كريستوفر كولومبوس إلى أوروبا بعد رحلة استكشافية في أمريكا الجنوبية.

و أصبح الأناناس يُعرف باسم الفاكهة الباذخة والغريبة ، ويتم تقديمه فقط في أفخم المآدب ، علي موائد الأثرياء و أصحاب النفوذ.

ومع ذلك ، و بعد مئات السنين أصبحت فاكهة الأناناس الآن منتشرة و شائعة الاستخدام.
ويمكن الاستفادة من ثمارها و الاستمتاع بها إما طازجة أو مجففة ، كما يمكن تناولها كعصير لذيذ طيب المذاق.

أين يزرع الاناناس ؟

يزرع الأناناس في المناطق الاستوائية ذات الجو الحار
الموطن الأصلي للاناناس أمريكا الوسطى والجنوبية
تنتشر زراعة الاناناس حاليا في العديد من البلدان ذات الجو الحار
كما يزرع الاناناس في بعض بلدان اوروبا ذات المناخ البارد لكن في مزارع خاصة، و مكلفة.

أكبر البدان إنتاجا للأناناس هي تايلاند يليها الفلبين ثم البرازيل و الصين طبقا لتقارير منظمة الأغذية و الزراعة (الفاو).

القيمة الغذائية للاناناس

وفقا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية للمواد الغذائية USDA يحتوي كل 100 جرام من الاناناس علي:

الماء86جرام
الطاقة50سعر حراري
البروتينات0.54جرام
الدهون0.12جرام
كربوهيدرات13.12جرام
الياف1.4جرام
سكريات9.85جرام
المعادن
كاسيوم13ملليجرام
حديد0.29 ملليجرام
معنيسيوم12 ملليجرام
فوسفور8 ملليجرام
بوتاسيوم109 ملليجرام
صوديوم1 ملليجرام
زنك0.12 ملليجرام
الفيتامينات
فيتامين C، حمض الاسكوربيك47.8 ملليجرام
ثيامين0.079 ملليجرام
ريبوفلافين0.032 ملليجرام
نياسين0.5 ملليجرام
فيتامين B-60.112 ملليجرام
فولات18ميكرجرام
فيتامين B-120 ميكرجرام
فيتامين A3 ميكرجرام
فيتامين أ58وحدة دولية
فيتامين E 0.02ملليجرام
فيتامين K0.7 ميكرجرام
الدهون
الأحماض الدهنية المشبعة0.009جرام
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة0.013جرام
أحماض دهنية غير مشبعة0.04جرام

كما يحتوي الاناناس علي بيتا كاروتين و بعض مضادات الأكسدة الأخرى

كما أن الاناناس الطازج هو المصدر الوحيد المعروف لإنزيم يسمى البروميلين ، والذي يلعب دوراً حيويا في مجموعة من الفوائد الصحية المختلفة.

فوائد الاناناس الصحية

لطالما ارتبط تناول الفواكه والخضروات بكافة أنواعها بتقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض و المشاكل الصحية المرتبطة بنمط الحياة.

تشير العديد من الدراسات إلى أن استهلاك الأناناس يقلل من خطر السمنة و الامراض القاتلة كالسكري وأمراض القلب.

كما أنه يعزز البشرة الصحية والشعر ، وزيادة الطاقة ، ويدعم انقاص الوزن و التخسيس عموما.

فيما يلي بعض التفصيل لفوائد تناول الأناناس

الأناناس و الوقاية من الربو

تقل مخاطر الإصابة بالربو لدى الأشخاص الذين يستهلكون كمية كبيرة من بعض العناصر الغذائية.

واحد من هذه العناصر الغذائية هو بيتا كاروتين.

و يوجد بيتا كاروتين في الأطعمة النباتية ذات اللون البرتقالي والأصفر و الداكن ، مثل الأناناس والمانجو والبابايا والمشمش والبروكلي والشمام والقرع والجزر.

أكدت بعض الدراسات الحديثة دور البروميلين الفعال في تقليل أعراض الربو.

فوائد الاناناس للجنس و الخصوبة عند الرجال و النساء

من المعروف أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة تعمل على تحسين الخصوبة.

كما أن  الجذور الحرة يمكن أن تلحق الضرر بالجهاز التناسلي ، و بالتالي فإن الأطعمة التي تحتوي نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة مثل الأناناس يوصى بها لأولئك الذين يحاولون الحمل.

كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس ، خاصة فيتامين C وبيتا كاروتين ، والفيتامينات والمعادن والنحاس والزنك والفولات تزيد من نسبة الخصوبة عند الذكور والإناث.

اقرأ أيضا: فوائد الاناناس للجنس

الأناناس و ضغط الدم

زيادة نسبة البوتاسيوم عن طريق أكل الفواكه والخضروات عالية البوتاسيوم يساعد في خفض ضغط الدم.

يرتبط تناول البوتاسيوم المرتفع بانخفاض خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 20 في المائة.

الأناناس و الوقاية من السرطان

كمصدر ممتاز لفيتامين C ، مضادات الأكسدة القوي ، تدعم فاكهة الأناناس مكافحة تكوين الجذور الحرة المرتبطة بتطور السرطان.

أظهرت بعض الدراسات أن بيتا كاروتين له تأثير فعال في منع أو تقليل تطور سرطان القولون لدى السكان اليابانيين.

في عام 2004 ، أكدت دراسة أجريت علي عينة من مرضي سرطان البروستاتا العلاقة بين بيتا كاروتين والوقاية من سرطان البروستاتا.

يرتبط ارتفاع تناول الألياف من جميع الفواكه والخضروات مع انخفاض خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم.

فوائد الاناناس لمرضي السكر

يميل الأفراد المصابون بداء السكري من النوع الأول والذين يتناولون حميات عالية الألياف إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم ، بينما تحسنت مستويات السكر والدهون والأنسولين في الدم لدي الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

أكل ثمرة واحدة من الأناناس متوسطة الحجم يوميا يوفر حوالي 13 جرام من الألياف.

فوائد الاناناس للتنحيف والرجيم

بسبب محتواها من الألياف والمياه ، تساعد ثمرة الأناناس على منع الإمساك وتعزيز الإخراج، و تحسين أداء و عمل الجهاز الهضمي بشكل صحي.

حيث إن وجود البروميلين بوفرة في الأناناس، وهو الإنزيم الذي يساعد الجسم على هضم البروتينات.

و يعمل البروميلين أيضًا على تقليل الخلايا المناعية الالتهابية ، والتي تسمى السيتوكينات ، والتي تتلف بطانة الجهاز الهضمي.

سيقان الأناناس هي المصدر الأكثر تركيزًا للبروميلين.

توصي الدلائل الإرشادية الخاصة بالحمية الغذائية للأمريكيين بـ 21 إلى 25 جرامًا من الأناناس يوميًا للنساء وما بين 30 و 38 جرامًا يوميًا للرجال لبرنامج تخسيس صحي و آمن.

الأناناس والالتهابات

أظهرت بعض الدراسات أن البروميلين ، بشكل أساسي في الساق ، يمكن أن يقلل من التورم والكدمات ووقت الشفاء والألم المصاحب للإصابة والتدخل الجراحي.
كما ذكرنا سابقا فإن البروميلين يعمل أيضًا على تقليل الخلايا المناعية الالتهابية ، والتي تسمى السيتوكينات ، والتي تتلف بطانة الجهاز الهضمي.

فوائد الاناناس للقلب

الألياف والبوتاسيوم ومحتوى فيتامين C في الأناناس كلها تعزز صحة القلب.

في إحدى الدراسات ، تناقصت مستويات خطر الوفاة بسبب أمراض القلب لدي عينة من مرضي القلب الذين تناولوا 4069 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا بنسبة 49 في المائة مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل من البوتاسيوم.

بعض فوائد البوتاسيوم الموجود بوفرة في الأناناس

ربط الباحثون زيادة نسبة البوتاسيوم بانخفاض مستويات الإصابة بالسكتة الدماغية.

كما أنه مهم للوقاية من ترهل كتلة العضلات.

و البوتاسيوم مهم جدا للحفاظ على كثافة المعادن في العظام.

و هو مفيد و ضروري لتخفيض تكوين حصوات الكلى.

فوائد الاناناس للبشرة

يمكن أن يساعد فيتامين C المضاد للأكسدة ، عندما يتم تناوله في شكله الطبيعي أو يوضع موضعياً ، على مكافحة تلف البشرة الناجم عن الشمس والتلوث ، ويقلل التجاعيد ، ويحسن نسيج البشرة بشكل عام.

و كما هو معروف يلعب فيتامين C أيضًا دورًا حيويًا في تكوين الكولاجين ، المهم لدعم و تعزيز صحة الجلد.

فوائد الاناناس للحمل

غني الاناناس بالعناصر و المعادن الاساسية يضمن تغذية متزنة و صحية للجنين بالإضافة لصحة جيدة للجنين.
كما ان تناوله يجنب حدوث التشوهات الخلقية للجنين، خاصة في الشهور الأخيرة من الحمل.

توفر عناصر الزنك و الفوسفور و البوتاسيوم يحافظ علي نمو صحي لمخ الجنين، و عظامه، و تجنب مشاكل ضعف عضلة القلب و الدورة الدموية. 

كما ان الاناناس مهم للحامل نفسها حيث يجنبها التعرض لفقر الدم المصاحب للحمل، و يقيها من حدوث النزيف، و يقلل من فرص العدوي، و الالتهابات.

كيفية اختيار الأناناس للأكل و التخزين

يجب اختيار ثمرة الأناناس التامة النضج ، حيث على عكس الثمار الأخرى ، فإنها لن تستمر في النضوج بعد قطعها من الشجرة الأم.

يجب تخزين ثمرة الأناناس كاملة في درجة حرارة الغرفة ، بينما يجب تخزين قطع الأناناس الثلاجة.

عند تناول الأناناس المعلب أو المعلب ، تأكد من التقاط الأصناف المعلبة في عصير الأناناس ، وليس الشراب الثقيل.

دمج الأناناس في نظام الدايت الخاص بك:

دمج الأناناس في نظم التخسيس و إنقاص الوزن مشهور جدا، و هناك الكثير من الوصفات للتخسيس التي تتضمن الأناناس ضمن محتوياتها.
هذه بعض الأمثلة:

  • يضاف الأناناس إلى الكباب المفضل لديك.
  • الروبيان أو الدجاج أو الكباب المشوي مع البصل الأحمر والأناناس والطماطم الكرز من الأكلات الشهية عظيمة الفوائد.
  • صنع سلطة الفواكه غير المحلاة مع الفراولة والأناناس وبرتقال الماندرين والعنب ،  مع جوز الهند.
  • إضافة بعض شرائح الأناناس إلى سلطتك في الغداء أو العشاء خيار ممتاز يوميا.
  • يُمكنك الاستمتاع بالأناناس مع الجوز ، والجبن المهروس ، وخل البلسميك أو الخل الحمضي.
  • اصنع عصير الاناناس الخاص بك ، لا شيء طعمه أفضل من عصير الفاكهة الطازجة في الصباح ، عندما تصنعه بنفسك ، و أنت متأكد من عدم وجود مواد حافظة أو مواد تحلية إضافية.
  • اصنع صلصة طازجة مضاف إليها الأناناس والمانجو و الفلفل الأخضر الحريف والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر الحريف واستخدمها تتبيلة جبارة للسمك المفضل لديك.

اضرار الاناناس

حاصرات بيتا ، وهو نوع من الأدوية الأكثر شيوعًا لمرض القلب ، يمكن أن تسبب زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم.

لذا يجب تناول الأطعمة عالية البوتاسيوم باعتدال عند تناول حاصرات بيتا حتي نتجنب زيادة البوتاسيوم عن المعدل المطلوب و حدوث أضرار جانبية.

قد يكون استهلاك الكثير من البوتاسيوم ضارًا للأشخاص الذين لا تعمل كليتهم بشكل كامل.

إذا لم تتمكن كليتك من إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم ، فقد يكون تناول ثمرات الأناناس الغنية بالبوتاسيوم قاتلاً.

أولئك الذين يعانون من مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) قد يعانون من زيادة في الأعراض ، مثل حرقة في المعدة وتقلصات ، عند تناول الأطعمة الحمضية للغاية.

الخلاصة الصحية

ركز على توفير نظام غذائي عام و متنوع ، مع إضافة مجموعة من العناصر الغذائية إلى النظام الغذائي العام ، بدلاً من التركيز علي طعام واحد محدود التأثير.

فوائد الزنجبيل بين الطب التقليدي والحديث

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *