fbpx

فوائد التوت الاسود الصحية – سوبر فوود

فوائد التوت الاسود

بالحديث عن فوائد التوت الاسود فإن كل نوع يقدم فوائد مختلفة، لكننا سنركز المقال علي فوائد التوت الاسود فقط، و هو نوع التوت الأسود الأقوى وأكثرها غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ولا يستغني عنها.

فوائد التوت الاسود مختلفة، تشمل فوائد التوت الاسود الرجال و النساء و الحوامل، كما أنه مهم لبناء العظام و الخلايا، و صحة البشرة، والذاكرة و الدماغ، و نمو الجنين، و غيرها مما جعله داخل تصنيف الأغذية الخارقة “Superfoods- سوبر فوود” وهذا  مما سنتطرق إليه بالتفصيل في هذا المقال.

أهم أسباب اختيار التوت الأسود كغذاء خارق – سوبر فوود “Superfoods”:

اعتباره أحد مضادات الأكسدة ذات المقاومة المضاعفة مرتين أكثر من أنواع التوت الأخري.

يحتوي مستويات عالية من مركبات الفينوليك التي تكافح المرض.

تشير الدراسات إلى أن التوت الأسود قد يقلل من نمو الأورام السرطانية.

كما يحوي مستويات عالية من حمض الإيلاجيك الذي يعمل بمثابة مضاد للبكتيريا ومضاد للفيروسات و الذي يضمن انخفاض محتمل في خطر الإصابة بسرطان المريء والقولون.

التوت الأسود هو إضافة لذيذة إلى أي نظام غذائي.

أصل و منشأ التوت البري أو الأسود هي أوروبا، لكن انتشرت زراعته بالولايات المتحدة، حيث أن المزارعين يزرعونه في جميع أنحاء الولايات المتحدة على مدار السنة.

في هذه المقالة ،سوف نلقي نظرة على بعض الفوائد الصحية المحتملة المرتبطة بتناول العليق ، وكيفية تضمين المزيد من العليق في نظام غذائي نموذجي.

التوت الأسود – الاسم العلمي و أماكن الزراعة

” التوت الأسود أو التوت الشامي (الاسم العلمي: Morus nigra) هو نوع نبات يتبع جنس التوت من الفصيلة التوتية.
أصوله تعود إلى منطقة الشرق الأوسط وعموم جنوب غرب آسيا. لقد زرع التوت الأسود في المنطقة على مدى قرون طويلة وانتشر إلى بقاع عديدة في العالم. وتعد شجرة التوت من الأشجار المعمرة.
و تضم قائمة أنواع التوت عدة أنواع:   
توت أسود (الاسم العلمي: Morus nigra)
توت أبيض (الاسم العلمي: Morus alba)
توت صيني (الاسم العلمي: Morus cathayana)
توت ميسي الورق (الاسم العلمي: Morus celtidifolia)
توت أفريقي (الاسم العلمي: Morus mesozygia)
توت أحمر (الاسم العلمي: Morus rubra)
توت منشاري (الاسم العلمي: Morus serrata)
توت منغولي (الاسم العلمي: Morus mongolica)
توت مميز (الاسم العلمي: Morus insignis)
توت لباني (الاسم العلمي: Morus liboensis)
توت ماكرورا (الاسم العلمي: Morus macroura)
توت بارز (الاسم العلمي: Morus notabilis)
توت ثلاثي الفلقات (الاسم العلمي: Morus trilobata)
توت ويتيوروم (الاسم العلمي: Morus wittiorum)
” المصدر ويكيبيديا1،2

القيمة الغذائية للتوت الاسود

بحسب بيانات صادرة عن وزارة الزراعة الأميركية، فإن كل كوب من التوت ( حوالي 148جرام)يحتوي علي القيم الغذائية التالية:

84 سعر حراري

0.49 دهون

21.45 كربوهيدرات

3.6 ألياف

14.74 سكريات

1.10 بروتينات

الفوائد الصحية للتوت الاسود

فوائد التوت الأسود في مقاومة السرطان

يحتوي التوت الأسود على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، مثل الانثوسيانين. تساعد مضادات الأكسدة الناس على مكافحة الآثار الضارة للجذور الحرة في الجسم.

حيث يمكن للجذور الحرة أن تتلف الخلايا ويعتقد أنها تشارك عن كثب في عملية الشيخوخة بالإضافة إلى الأمراض الأخرى ، مثل السرطان وأمراض القلب، فيلجأ الجسم لمضادات الأكسدة لتقليل الأضرار التي قد تسببها الجذور الحرة.

فوائد البروكلي الصحية – سوبر فوود

فوائد التوت الاسود للجهاز المناعي

يحتوي التوت الاسود على فيتامين أ الذي يخدم عدة وظائف في الجسم.

فيتامين (أ) يدعم الجهاز المناعي، الذي يكافح الالتهابات والمرض.

يحتوي فيتامين C ذو الخصائص المضادة للأكسدة وصاحب الدور المهم في تعزيز عمل الجهاز المناعي.

فوائد التوت الاسود للعظام

كما يدعم فيتامين أ نمو وصيانة الأسنان والعظام.

كذلك وجود فيتامين K يساعد في تكوين العظام و المحافظة علي صحتها.

فوائد التوت الاسود للبشرة

كذلك يدعم فيتامين أ الحفاظ على صحة البشرة كما هو معروف.

ويشارك فيتامين C في تخليق البروتين وهو ضروري للجسم لإنتاج الكولاجين المسئول عن صحة البشرة، وبعض الناقلات العصبية. 

هذه العمليات ضرورية للعديد من الوظائف الجسدية ، بما في ذلك التئام الجروح.

فوائد التوت الاسود للعين و النظر

فيتامين (أ) مسؤول عن إنتاج الأصباغ في شبكية العين ويساعد على دعم البصر ، وخاصة في الإضاءة الخافتة.

فوائد التوت الاسود للذاكرة و الدماغ

يحتوي التوت الاسود علي فيتامين K الذي يحسن عمل الذاكرة.

وجدت دراسة أجريت في عام 2009 أن الفئران التي تستهلك التوت الاسود قد حسنت المهارات المعرفية والحركية مقارنة بمجموعة من الفئران التي لم تستهلكه.

اقترح مؤلفو الدراسة أن هذا قد يكون بسبب مواد كيميائية تسمى البوليفينول الموجودة في التوت.

ما زال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت هذه الفوائد تحدث في البشر.

فوائد التوت الاسود للكبد

يحتوي التوت الأسود علي نسبة كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة و المعادن المهمة كالبوتاسيوم و هي مهمة جدا لنشاط الكبد، و لها دور فعال في تنظيف الكبد، كما أنه يتم إدراج الأغذية الغنية بها ضمن نظم الديتوكس لتنظيف الكبد من السموم.

كما أن فيتامين K ضروري لتخليق مادة البروثرومين في الكبد و هي المادة المسئولة عن وقاية الكبد من أخطار النزيف.

فوائد التوت الاسود للحامل

ترجع أهمية و فائدة التوت الأسود للحامل بالأخص لاحتوائه علي مادة أنثوسيان العضوية القابلة للذوبان في الماء، و ما لها من قدرة علي مكافحة الالتهابات و تعمل كمضادات للاكسدة بكفاءة أعلي من فيتامين C & E، و كذلك قدرتها علي دعم الأوعية الدموية و حمايتها، كل هذه الأمور تحتاجها الأم الحامل بشدة لوضعها الحساس، وحاجتها الماسة لتجنب الالتهابات ومشاكل الأوعية الدموية الناقلة للغذاء و الأكسجين للجنين.

كما أن فيتامين K و الموجود في التوت الاسود مهم لاكتمال نمو الجنين، كما يمنع أعراض الحمل كالقئ و الغثيان.
كما يقي فيتامين K من النزيف عند النساء.

فوائد السبانخ منجم المعادن ومقاومة الأمراض

فوائد التوت الاسود للرجيم و انقاص الوزن

كغيره من الأغذية الغنية بالمعادن و الفيتامينات و المواد المضادة للأكسدة، يعتبر التوت غذاء صحي و آمن للرجيم و برامج التخسيس و انقاص الوزن، حيث أنه يمد الجسم باحتياجاته الضرورية، كما أن احتوائه علي الألياف يعزز الشعور بالشبع الذي يفقد الإنسان شهيته و اقباله علي الطعام، مما يساعد علي الإقلال من كميات الطعام التي يتناولها يوميا، مع الاقلال من كمية الطعام في كل وجبه.

فوائد التوت الاسود للرجال

وجود الزنك ضمن تركيبة المواد التي يحتويها التوت الأسود يزيد من القدرة الجنسية لدي الرجال، كما يعزز من إنتاج هرمون التستوستيرون المسئول عن الجنس و الصفات الذكورية لدي الرجال، تبدأ أهميته من مرحلة البلوغ حيث أنه المسئول عن تضخم القضيب، وخشونة الصوت و نمو كيس الصفن، ونمو الشعر في جميع أنحاء الجسم، خاصة الشارب و العانة و اللحية.

فوائد التوت البري الاسود للجنس

كما أن هرمون التستوستيرون مهم جدا لابراز الصفات الذكورية فهو مهم جدا للجنس بشكل عام، فهو يزيد من الرغبة الجنسية لدي الجنسين، و هو أمر يقوي العلاقة و يجعلها أكثر حميمية.

لكن تتفاوت نسبة الرغبة بتفاوت السن و المرحلة العمرية ما بين الرجل و المرأة.
إلا أنه قد ثبت أن الحفاظ علي مستواه بالدم فإنه يساعد علي استمرار الرغبة الجنسية مهما تقدم العمر بالإنسان.

اضرار التوت الاسود

التوت الاسود آمن للاستهلاك، ومن غير المحتمل أن يسبب آثارًا جانبية عند الأشخاص الذين لا يعانون من الحساسية معه.
لكن يجب تجنب تناول الكثير منها للحفاظ على مستويات سكر الفاكهة أو الفركتوز عند المستوى الصحي الآمن.

قد تحتوي بعض معلبات التوت البري على سكر أو مواد حافظة مضافة يمكن أن تؤدي إلى آثار صحية سلبية.

طريقة اكل التوت الاسود

يمكن اكل التوت الاسود بسهولة بإضافة التوت الأسود إلى نظامك الغذائي، مع وجبة الإفطار، أو في عصير الفواكه، أو كوجبة خفيفة.

فوائد البابايا كغذاء سوبر فود Superfoods

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *