fbpx

فوائد عين الجمل الغذاء الخارق للاطفال والكبار

فوائد عين الجمل

تعد فوائد عين الجمل للمخ و الذاكرة أهم الفوائد التي يتم البحث عنها بهمة من قبل الاباء خصوصا، و لهم الحق في ذلك فإن فوائد عين الجمل للمخ و الذاكرة كثيرة جدا و مهمة لمستقبل أبنائهم العلمي، بل و الحياتي أيضا.

فأصحاب المخ الذي يتمتع بصحة جيدة و قدرات ذهنية عالية، مع ذاكرة قوية لابد و أنهم سيحجزون أماكنهم في المقاعد الأولي في الحياة العلمية، بل والحياة العملية أيضا.

فوائد عين الجمل للمخ رائعة، و فوائد عين الجمل لتعزيز قدرات الذاكرة أكثر من رائعة، لهذا ندعوك لقراءة هذا المقال لنهايته للتعرف علي هذا الكنز العظيم، الذي ربما يغير حياتكم و حياة أبنائكم للأبد.

عين الجمل أو الجوز:

” ثمرة الجوز (أو جوز عين الجمل) هي ثمرة قابلة للأكل تنتمي لإحدى أشجار جنس الجوزيات، خاصة الجوز الفارسي الجوز الملكي. ويتوفر لب النقليات المكسورة من الجوز الأسود الشرقي، من شجرة الجوز الأسود أيضًا بالأسواق التجارية بكميات صغيرة إذ يعد الطعام باستخدام لب نقليات جوز أرمد. ” المصدر ويكيبيديا

ما هي الفوائد الصحية لعين الجمل؟

عين الجمل عبارة عن ثمار حجرية مستديرة مفردة تنمو من شجرة الجوز.

إنها مصدر جيد للدهون الصحية والبروتين والألياف.

قد تعزز صحة القلب والعظام وتساعد في إدارة الوزن ، من بين فوائد أخرى.

أشجار عين الجمل موطنها الأصلي شرق أمريكا الشمالية ولكنها تزرع الآن في الصين وإيران وداخل الولايات المتحدة في كاليفورنيا وأريزونا.

توفر هذه المقالة تفصيلًا غذائيًا لعين الجمل، مع نظرة على فوائدها الصحية المحتملة، وكيفية دمج المزيد من عين الجمل في النظام الغذائي وأي مخاطر صحية محتملة لاستهلاكه.

القيمة الغذائية لعين الجمل

تعد مكسرات عين الجمل في قمة الترتيب لسلسلة الغذاء، في أعلي ترتيب الأغذية الخارقة – سوبر فوود Superfoods، لما تحويه من مكونات، جعلتها أسطورة غذائية يخسر كثيرا من لا يتناولها أو يقتنيها.

وفقا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كوب واحد من الجوز العضوي، حوالي(30 جراما) على:

الطاقة: 200 سعر حراري

الكربوهيدرات 3.89 جرام

السكر: 1 جرام

الألياف: 2 جرام

البروتين: 5 جرام

الدهون: 20 جرام

الكالسيوم: 20 ملليجرام

الحديد: 0.72 ملليجرام

الصوديوم: 0 ملليجرام

كما تعد عين الجمل أيضا مصدرا جيدا لمجموعة معادن مهمة جدا:

المنجنيز

النحاس

المغنيسيوم

الفوسفور

فيتامين ب 6

حديد

و تعد عين الجمل أحد الأغذية الغنية بالدهون غير المشبعة الأحادية وغير المشبعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

كما أنها مصدر جيد للبروتين.

عين الجمل لها سمعة كبيرة كونها عالية السعرات الحرارية وتحتوي علي مغذيات دسمة.

وبالرغم من أنها كثيفة العناصر الغذائية إلا أنها توفر الدهون الصحية للقلب.

مزيج من الدهون الصحية والبروتين والألياف في عين الجمل يساعد على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء.

مما يجعلها وجبة خفيفة صحية، مقارنة بغيرها من الأطعمة البسيطة عالية الكربوهيدرات.

فوائد عين الجمل للوقاية من السرطان

من خلال مضادات الأكسدة وغيرها من المكونات

تساعد المستويات العالية من مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول، والتي تعني أن تناول ما لا يقل عن خمسة أو ستة من مكسرات عين الجمل يوميًا  يساعد في تحرير الجسم من الجذور الحرة

فوائد عين الجمل للبشرة و الجلد

حماية الجلد والأغشية بفضل توفر فيتامين E

فوائد عين الجمل للقلب

يقلل أكل عين الجمل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

حيث ثبت أن عين الجمل تخفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية (الضارة).

لاحتوائها علي الأحماض الدهنية غير المشبعة و الأحادية غير المشبعة.

كما أظهرت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية أن خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية أقل بنسبة 37% لأولئك الذين يتناولون عين الجمل أكثر من أربع مرات في الأسبوع، مقارنة بأولئك الذين أبدًا أو نادراً ما يأكلون عين الجمل.

في عام 2013 ، نشر العلماء نتائج دراسة صغيرة:

يمكن لعين الجمل أن يعزز عملية التخلص من الكوليسترول الضار.

كما تشير نتائج التحليل التلوي الذي تم نشر في عام 2009 إلى أن النظام الغذائي الغني بعين الجمل مرتبط بتحسينات الدهون والكوليسترول.

وخلص الباحثون أيضًا إلى أن عين الجمل قد يساعد أيضًا في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.

قبله وفي عام 2003، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على المطالبة باعتماد مجموعة من التصنيفات الغذائية على التي تحتوي علي مجموعة متنوعة من المكسرات ، بما في ذلك عين الجمل ، والتي منها:

“تناول 1.5 أوقية في اليوم من معظم المكسرات كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول في الدم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.” FDA

يشير البيان أيضًا إلى أن المكسرات الكاملة أو المفرومة هي الأكثر إفادة من المنتجات التي تحتوي عليها.

فوائد عين الجمل للرجيم

وفقا لبحث نشر في مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية، وجدت علاقة تربط بين استهلاك عين الجمل بشكل يومي ومستويات أعلى من استهلاك الطاقة مع بذل مجهود أقل.

كما أنه في التجارب التي أجريت للمقارنة بين فقدان الوزن باستخدام الوجبات الغذائية التي تتضمن عين الجمل و تلك التي لا تتضمنها، أظهرت الدراسات أن الوجبات الغذائية التي تضمنت عين الجمل تساعد علي فقدان أكبر للوزن.

ووجدت دراسة نشرت في ” المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ” أن النساء اللائي يتناولن عين الجمل بغير انتظام غالبا ما كن أكثر عرضة لزيادة الوزن على مدى 8 سنوات مقارنة بأولئك اللائي تناولن عين الجمل بانتظام مرتين في الأسبوع أو أكثر.

فوائد عين الجمل للمرارة

وفقا لدراسة أخرى في ” المجلة الأمريكية للتغذية السريرية “، فإن الاستهلاك المتكرر لعين الجمل مرتبط بتقليل خطر استئصال المرارة.

في دراسة شملت توثيق أكثر من مليون شخص على مدى 20 عامًا، كانت النساء اللائي تناولن أكثر من 5 أوقيات من عين الجمل أسبوعيًا أقل عرضة للإصابة باستئصال المرارة من النساء اللائي تناولن أقل من 1 أوقية كل أسبوع.

فوائد عين الجمل للاطفال

يحتاج الاطفال الي بناء عظام قوية وصحية في الفترات الاولي من حياتهم، وحتي الفترات قبل و أثناء مرحلة المراهقة، حيث أن وجود هيكل عظمي صحي و قوي هو الدعامة الأساسية لتكوين جسم صحي جميل المنظر والهيئة.

فوائد عين الجمل للعظام

وعين الجمل مكسرات تحتوي علي نسبة عالية من عنصر النحاس.

و من المعروف أن نقص النحاس بشكل حاد في الجسم يؤدي إلي انخفاض كثافة المعادن في العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.

ترقق العظام هو حالة تصبح فيها العظام أرق وأقل كثافة، مما يجعلها عرضة للكسر بسهولة.

يلعب النحاس أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على الكولاجين والإيلاستين، المكونات الهيكلية الرئيسية للجسم.

بدون النحاس الكافي، لا يمكن للجسم استبدال النسيج الضام التالف أو الكولاجين الذي يشكل اللبنات الأساسية للعظام.

كما أنه يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية المرتبطة بالعظام بل و بالصحة العامة للجسم ككل.

كما تحتوي عين الجمل على كمية كبيرة من المنجنيز.

وقد أثبتت الدراسات أهمية المنجنيز لمنع هشاشة العظام جنبا إلي جنب مع الكالسيوم والنحاس.

المغنيسيوم، وهو معدن آخر في عين الجمل، مهم جدا أيضا و ضروري لتكوين العظام لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام.

فوائد عين الجمل للذاكرة و المخ

تحتوي عين الجمل علي نسبة عالية من زيوت أوميجا 3 الضرورية لبناء خلايا المخ.
كما أن زيوت أوميجا 3 ضرورية للحفاظ علي النشاط الذهني للمخ، والذاكرة.

فوائد عين الجمل للحمل

تحتوي عين الجمل علي زيوت أوميجا 3 المهمة لنمو سليم للجنين، تساعد علي زيادة وزنه، و نمو جيد للمخ، وتتحسين صحة الجهاز العصبى للجنين.
كما أن تناول زيوت أوميجا 3 ضروري لتجنب التشوهات الخلقية في الأجنة.
كما يقلل تناول زيوت أوميجا 3 الموجودة في عين الجمل من فرص الإصابة بتسمم الحمل.
و لذلك ينصح الأطباء بتناول جرعات من المكملات الغذاءية التي تحتوي علي زيوت أوميجا 3 خاصة في الشهور الثلاثة الأخيرة للحمل.

فوائد عين الجمل للصرع

في التجارب المعملية لوحظ أن الفئران التي تعاني من نقص المنجنيز أكثر عرضة لنوبات الصرع.

كما وجد أن الأشخاص الذين يعانون من الصرع لديهم مستويات منجنيز دموية أقل من أولئك الذين لا يعانون من الصرع، على الرغم من أن نقص المنجنيز لا يسبب الصرع.

فوائد عين الجمل للشعر

تحتوي عين الجمل علي السيلينيوم الضروري لنمو الشعر، و من المعروف أن نقص السيلينيوم يؤدي لتساقط الشعر.
كما أن وجود فيتامين ب7 يساعد في ايقاف تساقط الشعر.

كما أن وجود زيوت أوميجا 3 بوفرة في عين الجمل يضمن نموا صحيا للشعر و تغذية جيدة له.

الطريقة الصحيحة لتخزين عين الجمل

بقاء لب عين الجمل داخل قشرتها في مكان جاف بارد ومظلم يزيد من العمر الافتراضي لها.

كما ان حفظ عين الجمل في الثلاجة في درجات أقل من الصفر يطيل من عمر التخزين لأكثر من عام.

عموما حفظ المكسرات في الثلاجة هو أفضل خاصة في فصل الصيف في درجات الحرارة العالية و التي تؤدي لتلف و فساد المكسرات بسرعة.

طرق أكل عين الجمل ونصائح لتحضيرها

فيما يلي بعض الطرق السهلة واللذيذة لأكل عين الجمل و تضمينها  في نظامك الغذائي:

إضافة مفروم عين الجمل للسلطة.

تحضير الجرانولا في المنزل التي تحتوي علي مزيج من المكسرات والبذور والفواكه المجففة باستخدام عين الجمل.

تحضير صلصة البيستو باستخدام عين الجمل واستخدمها مع المكرونة أو الخبز.

أكل الزبادي مع عين الجمل المفروم والفواكه

اضرار عين الجمل

خلص بعض الباحثين إلى أن استهلاك عين الجمل لا يؤدي إلى زيادة الوزن.

ومع ذلك، فإن عين الجمل كثيفة في السعرات الحرارية، وينصح بتناولها باعتدال لتقليل مخاطرها.

كما يتسبب الإسراف في أكل عين الجمل إلي الإسهال.

يمكن أن يحدث هذا بعد تناول الشخص كمية كبيرة من الجوز، بسبب ارتفاع نسبة الزيت أو الألياف، أو لأن لديه حساسية، على سبيل المثال، عند الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي (IBS).

الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه المكسرات يجب ألا يأكلوا عين الجمل.

إذا أصيب الشخص بطفح جلدي أو صعوبة في التنفس بعد تناول عين الجمل، فيجب الرجوع للطبيب.

يجب أن يكون تناول الأطفال لعين الجمل تحت اشراف الابوين، مع مراعاة الكميات الموصي بها حتي لا يؤدي لنتائج سلبية.

تذكر أن إضافة عين الجمل لنظام التغذية الخاص بانقاص الوزن الدايت مفيد جدا.

كما أن اتباع نظام غذائي متوازن جنبا إلى جنب مع برنامج رياضي هو أفضل للصحة.

فوائد التوت الاسود الصحية – سوبر فوود

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *